Qualidade artesanal, padronização e praticidade para você encantar seus clientes sem precisar ampliar sua cozinha ou sua equipe.
Opções personalizadas
para o perfil do seu negócio
Conheça o portfólio para cafeterias, restaurantes, mercados e lojas especializadas. Formatos práticos, validade planejada e potencial de revenda.
Sobremesas para vitrine, serviço à mesa e consumo rápido, com formatos que facilitam o porcionamento e ajudam a planejar estoque e rentabilidade.
Opções congeladas, individuais e saudáveis, com embalagens e prazos pensados para a rotina de mercados e lojas especializadas.
Os lucros estimados são baseados no lucro bruto e na orientação de rendimento e preço de venda sugeridos.
Uma parceria pensada para simplificar sua operação e manter a experiência do cliente sempre à altura da sua marca.
Cuidado em todas as etapas, da escolha dos ingredientes ao acabamento de cada sobremesa.
Sabor, apresentação e porcionamento consistentes para entregar a mesma experiência em cada serviço.
Receitas equilibradas e matérias-primas escolhidas para criar sabor, textura e memória.
Planejamento alinhado ao volume e à rotina do seu estabelecimento para mais previsibilidade.
Uma curadoria de produtos que considera seu público, sua operação e a experiência que você deseja oferecer.
Entendemos seu público, o volume, a rotina e o tipo de experiência que você deseja criar.
Selecionamos os produtos e alinhamos formatos, quantidades e condições para a parceria.
Organizamos a produção e as entregas conforme o acordo comercial e a necessidade da sua operação.
Produção artesanal com qualidade, padronização e cuidado em cada receita.
Pontos de venda parceiros atendidos com produtos e entregas planejadas.
Consumidores alcançados por meio de parceiros, eventos e operações comerciais.
Desenvolvidos para cafeterias, restaurantes, mercados e eventos.
Há mais de 15 anos, Ricardo Daudt desenvolve produtos, receitas e operações de confeitaria com foco em qualidade, padronização e experiência de consumo.
Sua trajetória começou em São Leopoldo, no Rio Grande do Sul, onde manteve seu próprio ateliê durante sete anos. Após vencer a 4ª temporada do Bake Off Brasil , passou a atuar nacionalmente com aulas, palestras, congressos, televisão e projetos para grandes marcas.
Em São Paulo, essa experiência deu origem à A Confeitaria by Ricardo Daudt , inaugurada em Moema ao lado de sua sócia, Priscila Sajioro . Juntos, estruturaram uma operação preparada para atender restaurantes, cafeterias, mercados, empórios, hotéis, eventos e empresas que buscam sobremesas de qualidade sem ampliar sua produção interna.
Hoje, Ricardo Daudt e Priscila Sajioro conduzem a marca unindo conhecimento técnico, gestão, capacidade produtiva e um portfólio desenvolvido para facilitar o armazenamento, o porcionamento, a exposição e a revenda.
Vencedor da 4ª temporada do Bake Off Brasil, eleito pelo Cake Book como um dos 30 melhores Cake Designers do país e autor do livro Confeitaria sem Mistérios .
Atuação em televisão, congressos, cursos e projetos com grandes marcas, além de trabalhos como embaixador e instrutor de empresas do setor de confeitaria e food service.
Produção própria, receitas padronizadas, formatos comerciais e soluções para fornecimento recorrente, revenda, eventos, ações corporativas e projetos personalizados.
A experiência da A Confeitaria inclui fornecimentos, eventos, ações especiais e projetos desenvolvidos para empresas de diferentes segmentos.
Ben & Jerry’s, LVMH, Aromitalia do Brasil, Tork Brasil, VMP Ferro e Aço, Rede Globo, SBT, Mimo Stile, Camicado, entre outras.
Reunimos as principais informações sobre pedidos, conservação, entrega e condições comerciais para ajudar você a planejar sua parceria com A Confeitaria.
Atendemos cafeterias, restaurantes, hotéis, mercados, empórios, buffets, eventos e empresas que desejam terceirizar sobremesas, ampliar o portfólio ou desenvolver ações corporativas personalizadas.
O portfólio reúne produtos para cafeterias e restaurantes e uma linha específica para mercados. Há sobremesas tradicionais, funcionais, individuais, congeladas, produtos To Go, opções para revenda e itens voltados ao consumo em casa.
Sim, o valor de pedido mínimo é de R$500,00.
Grande parte do portfólio é fornecida congelada para facilitar o armazenamento, o controle de estoque e a programação do serviço. Após o descongelamento, alguns produtos podem ser mantidos refrigerados, em vitrine ou embalados, conforme a orientação específica de cada item.
A maioria dos produtos possui validade de até 90 dias quando mantida congelada. Depois de descongelados, os prazos variam conforme a receita e a forma de conservação, podendo ser de 2 a 30 dias. Todas as orientações são informadas no catálogo e no momento do pedido.
Sim. O portfólio inclui muffins e bolos funcionais, mousses proteicos e bites veganos, além de opções sem adição de açúcar, glúten ou lactose, conforme cada receita. Consulte a equipe para receber as informações completas de ingredientes e escolher o mix adequado ao seu público.
O prazo padrão é de aproximadamente 3 dias. Para pedidos de grande volume, acima de 200 unidades, o prazo pode chegar a 7 dias. Também é possível consultar produtos à pronta-entrega ou programar uma data fixa para pedidos recorrentes.
Para entregas na cidade de São Paulo, o frete é gratuito em compras acima de R$1.000,00. Pedidos de outros valores ou para regiões diferentes são avaliados conforme o endereço, a rota e as condições necessárias para o transporte dos produtos.
Nas três primeiras compras, a condição indicada é de 50% no momento da encomenda e 50% na entrega. Após esse período, pode ser disponibilizado boleto com vencimento em 7 dias, sujeito à análise e aprovação de crédito.
Os catálogos apresentam preços sugeridos de revenda e estimativas de lucro bruto com base no rendimento indicado para cada produto. O resultado pode variar conforme impostos, frete, perdas operacionais, custos do estabelecimento e preço final praticado.
Sim. A frequência pode ser planejada conforme o consumo, o espaço de armazenamento e a rotina do estabelecimento. A equipe ajuda a organizar o mix, o volume e as datas para tornar a reposição mais previsível.
Clique em um dos botões de WhatsApp da página e informe o tipo de negócio, a localização, os produtos de interesse e uma estimativa de volume. Com esses dados, nossa equipe poderá preparar uma proposta mais adequada à sua operação.
Conte um pouco sobre sua operação e receba uma proposta personalizada para começar uma parceria com A Confeitaria.
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